この餃子。絶品です!!

2018年7月15日 カテゴリー:餃子屋竹の子

四つ葉のクローバーでは
NPOの収益事業&若者の就労支援として
「餃子屋竹の子」を運営しています。

シェアハウスで暮らす高校生がアルバイトで
キャベツやニラを手ぎりします。
機械では野菜の繊維が損なわれるため
当店ではすべて手ぎりにこだわっています。

にんにく、しょうがを大量にするのも根気がいる大切な仕事です。
今後、竹の子餃子の具のこだわりも順にアップしていきます